Assalamualaikum, hai...
Ulam Pucuk Ubi Penaik Selera | Alhamdulillah, dah lepas waktu makan tengahari bolehlah cerita mengenai makanan. Kan? Hehe. 

Tengahari korang makan apa? Kalau Fiza pulak, selain lauk pauk yang lain... Lauk yang paling win memikat selera kami laki bini adalah ulam pucuk ubi. Kat kampung, pucuk ubi tumbuh melata. Sini sana sinun, pasti ada pucuk ubi. That why, kekadang tak payah beli. Malah, ada jiran baik hati siap bersedekah lagi. Alhamdulillah... Rezeki orang nak bagi, pastinya diterima dengan suka hati. Kan!

So, malas nak pikir banyak... My mom pun cadangkan buat ulam je untuk makan tengahari kami.

Pucuk ubi rebus

Bagaimana Nak Rebus Pucuk Ubi Untuk Dijadikan Ulaman Yang Sedap

So... Petua my mom, untuk sedapkan ubi yang direbus. Letakkan sedikit minyak. Lebih kurang satu sudu kecil dalam air rebusan. Bila dah air menggeregak (***Betul ke ejaan ni?), baru masukkan ubi. Lebih kurang duatiga minit terus angkat. Tapi, Fiza lebih suka rebus lagi 5 minit nak makan. So, masih segar dan panas-panas cicah pulak dengan sambal bubuh belacan, limau, cili dan ikan bilis... Wowww... Sungguh memikat. Siapa yang on diet, confirm lari dari pendirian. Haha... Tengah menaip entry ni pun, Fiza still terliur tau.

Sambal belacan untuk pucuk ubi

Cara Buat Sambal Ulam Yang Kena Rasanya Dengan Pucuk Ubi Rebus

Kalau korang buat sambal ulam kan, semua sama je ke rasanya untuk semua jenis ulaman. Kalau Fiza, my mom ajar lain-lain. Ada jenis ulam letak limau kasturi. Ada jenis ulam, letak cuka. Untuk sambal pucuk ubi rebus, kami lebih suka tumbuk belacan letak ikan bilis, cili, air perahan air limau kasturi dan sedikit perasa ajinomoto. Rasanya... In Shaa Allah, pasti sesuai dan sedap.

Alhamdulillah, makan nasi dengan ulam pucuk ubi je pun boleh tambah dua pinggan nasi tau. Hanya penggemar ulam je akan merasai betapa bahayanya ulam pada diet harian. Bak kata encik suami... Rasa tak nak berenti makan weiiii... Hahaha.

Parah!!!