Assalamualaikum.
Selamat Petang.

Tadi, sebelum pergi kerja... Encik suami request masakkan 'payak' kari tanpa santan. 'Payak' mean udang halus yeah! ðŸĪ­

Actually, di Sarawak musim udang sekarang. Kebetulan weekend haritu... Abang sulung balik bawa 8 kg payak. Di Sebuyau, payak dijual dengan harga RM8 sekilo. Kalau di kampung Fiza pulak... Ianya dijual dengan harga RM12 sekilo.

So, harini Fiza nak share la resepi simple... Bagaimana nak masak udang kecik, masak kari tanpa santan. Encik suami cukup suka kalau Fiza masak stail gini. Sedap katanye. ðŸĪŠ

Resepi mudah

Resepi Udang Kari Tak Letak Santan

Okeh! First sekali, kena bagitau dulu bahan yang diperlukan. Antaranya :-

500g udang halus yang telah disiang dan dicuci bersih
Sebiji bawang Holland dihiris 
4 biji bawang putih ditumbuk halus
Cili ikut suka nak letak berapa
3cm halia ditumbuk halus
Perencah secukup rasa Maggie
2 sudu kecil Kari ikan
Minyak untuk menumis
Sedikit kunyit

Kemudian, dah tahu bahan... Kita tengok pulak cara memasaknya.
  1. Pertama sekali, panaskan minyak. Tumis bawang putih bersama cili dan halia.
  2. Bila dah naik bau, kacaukan kari dan kunyit dengan sedikit air. Kemudian, tuangkan ke dalam bahan pertama tadi.
  3. Bila dah pecah minyak, masukkan udang dan sedikit air.
  4. Bila dah hampir masak, masukkan bawang Holland dan perasakan dengan perencah Maggie secukup rasa dan kacau sehingga lah masak.
Siap! Mudah sangat.

Alhamdulillah, rezeki makan tengahari kami harini selain petola masak sup dan ayam goreng upin ipin.